Продукт белково-жировой ALTI Original Моцарелла кубик 48% пл/пакет 1 кг

Форма куба размером от 3х3х3 мм до 6х6х6 мм. Допускается незначительная деформация кубика. После удаления упаковочного
материала поверхность чистая, допускается некоторое увлажнение поверхности под упаковочным материалом. Допускается незначительное
наличие мелкодисперсного вещества, обусловленное добавлением антислеживающего агента. Консистенция слегка плотная, однородная,
допускается слегка несвязная. Рисунок отсутствует. Допускается незначительное наличие мелких глазков. Вкус и запах Слабый сырный, с легким привкусом заменителя молочного жира, слегка кисловатый. Допускается привкус казеина. Цвет От белого до желтого, однородный по всей массе.

Состав: сыр "Кальята" (молоко пастеризованное обезжиренное, соль, бактериальная закваска мезофильных и
термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного
происхождения - лизоцим), вода, молочный белок, заменитель молочного жира (рафинированные
дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде, в том числе соевое,
антиокислители: аскорбилпальмитат, альфа-токоферол, соевый лецитин), стабилизатор Е1422, эмульгаторы (E
331(iii), Е452 (i)), сыворотка молочная сухая, соль (содержит агент антислеживающий Е536), красители (Е160а(i),
Е171), антислеживающий агент Е170.